Баклажан ценится за питательные свойства: он богат пищевыми волокнами, которые помогают поддерживать здоровье кишечника и его нормальную микрофлору.

Баклажан ценится за питательные свойства: он богат пищевыми волокнами, которые помогают поддерживать здоровье кишечника и его нормальную микрофлору. Баклажаны являются частью сбалансированного рациона, способствующего поддержанию здоровья сердечно-сосудистой системы и уровня сахара в крови.

Одной из особенностей является высокое содержание антоцианов, в частности насунина, который находится преимущественно в кожуре. Насунин обладает антиоксидантными свойствами. Чем насыщеннее цвет плодов, тем выше концентрация антоцианов, поэтому баклажаны рекомендуется употреблять вместе с кожурой.

Подробнее на нашем сайте
gnicpm.ru/articles/z...

#территорияздоровья