Шведский стол радует экзотическими фруктами, овощами, блюдами местной кухни и напитками, но система "всё включено" неожиданно включает в себя и пищевые отравления.

Шведский стол радует экзотическими фруктами, овощами, блюдами местной кухни и напитками, но система "всё включено" неожиданно включает в себя и пищевые отравления. Вот что важно знать

Лёд часто готовят из воды, в которой могут находиться возбудители кишечных инфекций. При заморозке бактерии не погибают, а сохраняются до попадания в тёплую среду желудка.

Роспотребнадзор предупреждает: избегайте льда в напитках, особенно в туристических поездках и регионах с низкими санитарными стандартами. Заказывайте напитки без льда или пейте только бутилированную воду.

Салаты с майонезом и сметаной — скоропортящиеся блюда. Нарезанные овощи и фрукты могли быть недостаточно хорошо промыты или обработаны загрязнённой водой.

Срок реализации блюд на мармите, на горячей плите и в ёмкостях с подогревом для «шведского стола» — не более трёх часов с момента изготовления и расфасовки. Холодные блюда в охлаждённом состоянии — не более 1 часа с момента изготовления и заправки.

Как обезопасить себя в отеле?

1⃣. Выбирайте блюда, которые готовятся при вас: гриль, вок, свежая выпечка.

2⃣. Отдавайте предпочтение цельным фруктам и овощам, которые можно очистить самостоятельно.

3⃣. Выбирайте салаты, заправленные растительным маслом или уксусом — они менее скоропортящиеся.

4⃣. Следите за температурой: горячее должно быть горячим, холодное — стоять на льду или в холодильной витрине.

5⃣. Мойте руки перед каждым подходом к шведскому столу.

6⃣. Избегайте десертов с кремом и молочных блюд, которые долго стоят на столах.

Берегите себя и будьте здоровы!
#Роспотребнадзор